Comment reconnaître une volaille de Bresse ?

La volaille de Bresse est un trésor unique au monde !

Élevée en plein air sur un terroir strictement délimité, nourrie avec soin, et bénéficiant d’un savoir-faire ancestral, la volaille de Bresse bénéficie d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée).

Son goût délicat, sa chair persillée et fondante, sa peau fine et nacrée… tout en elle est synonyme d’excellence. Depuis plusieurs générations, la maison Miéral est au cœur de cette tradition. Située à Montrevel-en-Bresse, elle sélectionne, élève et prépare avec rigueur ces volailles d’exception, dans le respect du cycle naturel et du travail bien fait.

La volaille de Bresse, c’est bien plus qu’un produit : c’est un patrimoine vivant, et nous sommes fiers d’y contribuer depuis plusieurs générations. En vidéo, Valéry Miéral vous en dit un peu plus.

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