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Ingrédients Pour 6 personnes 7 pièces de suprêmes de pintade 600g d'abricots moelleux 80g...
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Ingrédients Pour 6 personnes 1 canard vidé et bridé 1.6 kg environ. 1 kg d’orange non traitée...
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Ingrédients Pour 4 pièces 4 pièces de cuisses de poulet 25cl de lait de coco 50g de...
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Ingrédients Pour 4 personnes 1 Pintade fermière PAC de 1,4 kg minimum 100g de poitrine de...
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Ingrédients Pour 5 personnes 5 cuisses de pintade 150g de poitrine de porc fumée ou lardons...
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Ingrédients Pour 4 personnes 1 poulet de Bresse Carottes Cerfeuils Tubéreux...
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Ingrédients Pour 8 personnes 2 poulets de Bresse 1 carotte 1 poireau 1 oignon paille 2...
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Ingrédients Pour la Farce : Pintade : entière ou en morceaux, il est important d'avoir du gras,...
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Ingrédients Une poularde de Bresse de 1,8 à 2kg Les abats de la volaille 1 feuille de laurier 1...
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