Ingrédients
Pour 8 personnes
2 poulets de Bresse
1 carotte
1 poireau
1 oignon paille
2...
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octobre 18, 2021
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Ingrédients
Pour la Farce :
Pintade : entière ou en morceaux, il est important d'avoir du gras,...
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février 25, 2021
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Ingrédients
Une poularde de Bresse de 1,8 à 2kg
Les abats de la volaille
1 feuille de laurier
1...
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décembre 09, 2020
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Ingrédients
Une belle Dinde de Bresse Miéral de 4kg minimum
Abats de la volaille
2 carottes...
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décembre 09, 2020
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Ingrédients
1 Chapon de Bresse de 4 à 4,5kg
Les abats mis de côté
Thym, persil, estragon,...
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décembre 09, 2020
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Ingrédients
4/5 Pigeonneaux Excellence Miéral de 500g environ
Les abats mis de côté
Cumin,...
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décembre 02, 2020
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Préparer votre poulet si ce dernier n'est pas en prêt à cuire :
Ingrédients
1...
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novembre 02, 2020
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Ingrédients
1 Pintade « Excellence » Miéral ou fermière de 2 à 2,5kg environ
1 kg de girolles...
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novembre 08, 2019
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