La pintade "Excellence" Miéral est élevée au milieu des volailles de Bresse. Elle se différencie par sa durée d’élevage (18 à 25 semaines contre 10 à 12 semaines pour une pintade fermière) et par son alimentation (naturelle + engraissement). C’est un gibier domestiqué originaire d’Afrique. Sa chair est délicate et parfumée.
La pintade n’a jamais détenu l’Appellation d’Origine Protégée Bresse. Le mot Bresse a été interdit pour sa vente en 1993 car trop de professionnels l’utilisaient pour valoriser la production industrialisée.
Nous vendons donc la nôtre sous la marque déposée "Excellence" Miéral, garante de conditions d’élevage ancestrales: Céréales nobles (maïs et blé), lait de vache ou lait en poudre homologué, pas d’additifs énergétiques, pas d’oléagineux. Sa durée d’élevage est 2 fois plus longue que celle d’une pintade fermière Label Rouge.
