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Filets de Canette "Princes de Dombes" (4 pièces)

26,10 €

29 € kilo TTC

Recevez 4 filets de canette de la race Barbarie, qui est l'une des meilleures races de canard pour la viande. Sa chair est mature, sombre et goûteuse !
DOCFF

Évaluation :  

Ces volailles "Prince de Dombes" sont élevées dans la Dombes "des mille étangs" où quelques éleveurs se sont fédérés pour nous offrir une qualité irréprochable.

Mise au point par une firme locale réputée, l'alimentation des volailles est 100% végéto-minérale. Laissez-vous tenter par ces délicieuses volailles, qui bénéficient d'une surveillance officielle ainsi que d'un label garantissant une grande qualité. 

Ingrédients

4 filets de canette

Poids

900 grammes

Conservation

Frais en barquette

Date limite de consommation

7 jours

Comment préparer nos canettes "Prince de Dombes" :

Quadrillez la peau des filets de canette à l'aide d'un couteau, sans inciser la chair. Lors de la cuisson, cela permettra à la chaleur de mieux pénétrer dans les filets. Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen. Salez légérement et poivrez de chaque côté les filets de canette. 

Une fois la poêle chaude, déposez les filets côté peau sur le dessous. Faires cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée. 

Ensuite retournez-les et poursuivez la cuisson à feu doux/moyen de 4 à 8 minutes selon la cuisson souhaitée pour la viande. Servez les filets de canette avec un peu de fleur de sel aux épices et accompagnés les de purée de carottes ! 

Bon appétit !

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